我国的水果、蔬菜资源丰富，但是新鲜的水果、蔬菜水分含量大，在采收、运输、存储和销售的过程中容易出现枯蔫、腐烂等现象，从而降低产品质量，影响经济收益。

为了减少新鲜果蔬的损耗，果蔬烘干机应运而生，目前市场上绝大多数果蔬烘干机利用热风循环，通过加热烘干和通风烘干两种方式进行脱水处理。这种类型的果蔬烘干机因其烘干产量高、烘干速度快、烘干产品色泽好、加热形式多、投资少、操作简单等特点受到大家的欢迎。

果蔬烘干机可用于对食品，茶叶，烟叶，水产品，蔬菜，莲子，药材，菊花，玫瑰花，鲍鱼，菌菇，木耳，辣椒等商品进行烘干，使用范围相当广泛。

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